El Grano de Oro - LA QUINUA

Hola amigos,

En esta oportunidad quiero compartir con ustedes un alimento que casi no es usado y sin embargo tiene muchos nutrientes: La QUINUA o QUINOA!!!

Las propiedades medicinales de la Quinua:
Como reconstituyente, por la presencia de la lisina que nutre el cerebro. Como anticancerígeno y preventivo de la osteoporosis y enfermedades del corazón. Alta digestividad, usado como dieta por su bajo contenido de colesterol y gluten. La quinua negra buenísima para combatir la depresión.

Aquí el video explicativo que está buenísimo:
http://www.youtube.com/watch?v=q58FmwlkyFc

Preparación:

Remojar durante media hora, lavarla 5 veces y a la olla!!! estará lista cuando se vea una aureola... puede servirlo frío con tomate, cebolla y sazonada a su gusto. Simple, rápido, sencillo y sobretodo muy nutritivo!!!

Aquí un video con una receta deli también para preparar en casa:
Lomo con champignones y quinua atamalada
http://www.youtube.com/watch?v=woMKs-fqqSw

Agua de Quinua:
Cuando esté lista la quinua, no tire el agua, aprovéchela mezclándola con jugos naturales. En el caso de Fran no le gustó con jugos pero si con amargo serrado de Córdoba-Argentina, una bebida típica a base de hierbas aunque lo óptimo sería que lo tomara con alguna fruta... pero bueno, sigo buscando alternativas para reemplazarla.

Sería buenísimo pudieran contar cómo les fue.
Besitos,
Cari.